餛(hun)(hun)飩(tun)(tun)是中國的傳統食(shi)品(pin)，源(yuan)于中國北方。西漢揚雄所作《方言》中提到：“餅謂之飩(tun)(tun)”，餛(hun)(hun)飩(tun)(tun)是餅的一種(zhong)，差(cha)別為其中夾內餡(xian)，經蒸煮后食(shi)用；若以湯(tang)水煮熟，則稱“湯(tang)餅”。起初是用于祭祀，直到宋代，每逢冬(dong)至(zhi)節，市(shi)鎮店肆停業(ye)，各家(jia)包餛(hun)(hun)飩(tun)(tun)祭祖，祭畢全家(jia)長幼分食(shi)祭品(pin)餛(hun)(hun)飩(tun)(tun)。餛(hun)(hun)飩(tun)(tun)發展至(zhi)今，更成為名(ming)號繁多(duo)，制作各異，鮮(xian)香味(wei)(wei)美(mei)，遍布全國各地，深受(shou)人們(men)喜愛的著(zhu) 名(ming)小吃各地有(you)不少特色(se)(se)的，深受(shou)食(shi)客好評的餛(hun)(hun)飩(tun)(tun)，著(zhu) 名(ming)的有(you)成都市(shi)龍(long)抄(chao)(chao)手(shou)飲食(shi)店的抄(chao)(chao)手(shou)，其品(pin)種(zhong)多(duo)種(zhong)，皮(pi)薄(bo)餡(xian)嫩，味(wei)(wei)美(mei)湯(tang)鮮(xian)；重慶市(shi)的過橋抄(chao)(chao)手(shou)，包捏講究，調(diao)料(liao)(liao)(liao)多(duo)種(zhong)，蘸調(diao)料(liao)(liao)(liao)食(shi)；上海市(shi)老城隍廟松運樓三鮮(xian)餛(hun)(hun)飩(tun)(tun)，餡(xian)料(liao)(liao)(liao)講究，薄(bo)皮(pi)包餡(xian)，味(wei)(wei)色(se)(se)鮮(xian)美(mei)；新疆烏(wu)魯木(mu)齊市(shi)的曲(qu)曲(qu)，羊肉為餡(xian)，皮(pi)薄(bo)餡(xian)嫩，湯(tang)清味(wei)(wei)鮮(xian)等(deng)等(deng)。