餛(hun)(hun)飩(tun)是中國(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)傳統食(shi)(shi)品(pin)，源于(yu)中國(guo)北方。西漢揚雄所作《方言(yan)》中提到：“餅(bing)謂之(zhi)飩(tun)”，餛(hun)(hun)飩(tun)是餅(bing)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)一種(zhong)，差別為其中夾內餡(xian)(xian)，經蒸煮(zhu)后食(shi)(shi)用；若以湯(tang)水(shui)煮(zhu)熟，則稱“湯(tang)餅(bing)”。起初是用于(yu)祭祀，直(zhi)到宋(song)代，每逢(feng)冬至節，市(shi)(shi)鎮(zhen)店肆(si)停業(ye)，各(ge)(ge)家(jia)包餛(hun)(hun)飩(tun)祭祖，祭畢(bi)全(quan)家(jia)長幼分食(shi)(shi)祭品(pin)餛(hun)(hun)飩(tun)。餛(hun)(hun)飩(tun)發展至今，更成(cheng)(cheng)為名(ming)號繁多(duo)，制作各(ge)(ge)異，鮮(xian)香(xiang)味(wei)美，遍布全(quan)國(guo)各(ge)(ge)地，深受人們喜愛的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)著(zhu) 名(ming)小吃各(ge)(ge)地有(you)不少特色的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，深受食(shi)(shi)客好評的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)餛(hun)(hun)飩(tun)，著(zhu) 名(ming)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)有(you)成(cheng)(cheng)都市(shi)(shi)龍抄(chao)手飲(yin)食(shi)(shi)店的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)抄(chao)手，其品(pin)種(zhong)多(duo)種(zhong)，皮薄餡(xian)(xian)嫩，味(wei)美湯(tang)鮮(xian)；重慶市(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)過橋抄(chao)手，包捏講(jiang)究，調料(liao)(liao)多(duo)種(zhong)，蘸調料(liao)(liao)食(shi)(shi)；上海市(shi)(shi)老城(cheng)隍廟松運樓三鮮(xian)餛(hun)(hun)飩(tun)，餡(xian)(xian)料(liao)(liao)講(jiang)究，薄皮包餡(xian)(xian)，味(wei)色鮮(xian)美；新疆(jiang)烏(wu)魯木齊市(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)曲曲，羊肉為餡(xian)(xian)，皮薄餡(xian)(xian)嫩，湯(tang)清味(wei)鮮(xian)等等。